魷魚花捲

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【使用材料1】
魷魚（整隻）約2斤；熟米飯半碗（魚漿亦可）；蔥屑1/2杯；蒜屑1茶匙；蝦米1/4杯（泡軟切碎）；香菇少許（泡軟切碎）；芹菜1/4杯切碎；魷魚腳切碎。

【使用材料2】
蕃茄1個；酒3/4杯；蔥屑1/2杯；鹽適量；胡椒粉適量；蒜屑適量。

【烹調作法】
1.魷魚身洗淨，塞料前先泡水，將材料1混合調勻後備用。
2.取出魷魚身擦乾水份，將混合後的材料1填滿魚身，捲成長圓型，開口處用牙線串緊備用。
3.材料2全部混合，置於燉鍋中，煮沸後再放入填滿塞料的魷魚，慢燉一小時後，至魷魚肉質柔軟後即切片食用。

資料來源：台灣區遠洋魷漁船魚類輸出業同業公會　http://www.squid.org.tw/cookbook.htm